Siapa yang tidak suka dengan bubur ayam? Salah satu sajian yang melezatkan kecintaan banyak orang, mulai dari kalangan anak-anak sampai orang dewasa. Mengenai bubur ayam, ternyata sangat cocok digunakan untuk sarapan. Adapun biasanya kita menjumpai penjual bubur ayam di pinggir jalan.
Namun, tidak hanya ada di pinggir jalan saja, sajian bubur ayam juga ada yang membuatnya secara pribadi, lho! Menimbang jaman sekarang sedang marak viros corona, jelasnya kita sangat perlu mengutamakan kesehatan, bukan? Buat yang mau bikin bubur ayam, berikut caranya.
Cara Membuat Bubur Ayam
Bahan dan Bumbu Bubur Ayam
Sebelum membuat bubur ayam, tahukah kamu apa bahan dasar yang diperlukan untuk membuat bubur ayam? Jika sudah tahu, pastinya langkah untuk membuat bubur ayam tidak akan sulit. Namun, buat kamu yang belum tahu, berikut ini cara membuat bubur ayam dengan segala bahan dan bumbunya.
Untuk bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ayam di antaranya adalah ayam sebanyak 500 gram, kamu bisa cek Harga Ayam Broiler Hari Ini terbaru. Lakukan perebusan untuk ayam dengan menggunakan air 2 liter. Bahan lainnya, silahkan siapkan 2 lembar daun salam, cuci bersih pula beras ¼ kg, dan siapkan pula garamnya.
Untuk bahan kuah bubur ayamnya, kita membutuhkan 1 liter kaldu ayam, 3 lembar daun salam, 1 ruas batang serai dan juga 1 ruas lengkuas. Tidak cukup hanya menggunakan bubu kuah saja, kita juga masih membutuhkan bahan pelengkap dan untuk bumbu halusnya.
Nah! Kalau bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu halus di antaranya adalah 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1 sdt ketumbar, dan 2 butir kemiri. Jangan lupa untuk tambahkan garam serta 1 ruas kunyit yang semakin membuat kuah menjadi berwarna kuning.
Adapun untuk bahan pelengkapnya, kita membutuhkan beberapa bahan seperti halnya kecap manis, kacang goreng, bawang goreng, seledri, daun bawang, kerupuk, dan juga seledri. Setelah menyiapkan semua bahannya, waktunya kita beralih ke fase pembuatannya. Penasaran?
Proses Pembuatan Bubur Ayam
Setelah menyiapkan beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan, kini saatnya untuk membuat bubur ayam. Kalau di atas sudah merebus ayam sebanyak 500 gram dengan 2 liter air, kini waktunya untuk memanfaatkan air kaldu yang digunakan untuk merebus beras.
Berikan sedikit garam untuk sari-sari pada bubur, kemudian aduk bubur sampai berasnya pecah. Setelahnya, silahkan lakukan penumisan pada bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan dengan kaldu ayam, diaduk-aduk dan biarkan sampai air menyusut setengahnya.
Langkah berikutnya silahkan untuk membuat suwiran ayam. Biasanya, sebelum disuwir ayam yang sudah direbus dan dibumbui akan digoreng terlebih dahulu. Dengan rasanya yang sedikit asin, akan memberikan cita rasa lebih pada bubur ayamnya.
Kemudian, silahkan masuk ke tahapan penyajian. Kalau tahapan yang satu ini, pastinya sudah tidak asing untuk dilakukan, sebab banyak orang yang mampu menyajikannya. Letakan bubur ayam di dalam mangkuk dengan porsi mangkok.
Setelahnya, silahkan beri kuah dan letakan toping-topingnya dengan pelengkap yang dibutuhkan. So, bagi yang suka dengan rasa pedas bisa menambahkan sambal untuk ekstra pedasnya. Tambahkan pula kecap, karena biasanya bubur ayam menggunakan kecap,bukan?
Nah! Itulah cara membuat bubur ayam yang sebenarnya dengan mudah bisa kita buat secara mandiri. Sekalipun zaman sekarang sudah banyak orang yang jualan bubur ayam, tidak ada salahnya untuk latihan membuat sendiri, bukan?